Dónde cenar fuera para disfrutar de una comida tradicional de Acción de Gracias en la ciudad de Nueva York

Cuando su familia es pequeña y en su mayoría local, la pompa y la pompa de una gran cena de Acción de Gracias pueden parecer un poco tontas. Ya se ven todo el tiempo; ¿Por qué sufrir las horas de preparación de la cocina y días y días de sobras?

Como muchos neoyorquinos, prefiero dejar las cosas a los profesionales y, por suerte para nosotros, la industria de alimentos y bebidas tiene nuestro número aquí. El 22 de noviembre, los restaurantes de toda la ciudad servirán su propia comida de Acción de Gracias, lo que permitirá a cualquiera que lo desee probar el espíritu navideño de manera satisfactoria (y sin estrés). Desde instituciones del centro como ABC Kitchen e il Buco Alimentari & Vinera, hasta lugares discretos de Brooklyn como Atrium y Reynard, hay opciones para una variedad de presupuestos y apetitos ... no espere demasiado para reservar su mesa. Como siempre en esta ciudad, las reservas son limitadas y tienen una forma de desaparecer rápidamente.

Algunas sugerencias:

Manhattan

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abcV

Foto: Cortesía de abcV

ABC Kitchen y abcV
A Cocina ABC y abcV , Jean-Georges Vongerichten ha elaborado menús dedicados para el Día de Acción de Gracias que le dan a los elementos básicos de las fiestas un toque sofisticado. Las opciones de primer plato en ABC Kitchen son acogedoras y de temporada: sopa de calabaza, campanelle cuadrado de invierno con queso parmesano y nuez moscada, mientras que el pavo viene con relleno de setas de masa madre y compota de arándanos. En abcV, aquellos con dietas a base de plantas pueden probar el hongo maitake negro asado entero y el arroz salvaje con cebollas cipollini, castañas y salvia. El pastel de manzana con helado de canela es uno de una variedad de postres en ambos restaurantes, pero el pastel de queso de calabaza con helado de horchata y arándanos es exclusivo de abcV.$ 108 por persona en ABC Kitchen; $ 98 por persona en abcV.



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Foto: Noah Fecks / Cortesía de Bistro Pierre Lapin

Bistró Pierra Lapin
Esta Una adición caprichosa al West Village, co-dirigida por el chef Harold Moore y su prometida, Julia Grossman (quien dirige el programa de bebidas), ofrece pavo de dos maneras el día de Acción de Gracias: como una pechuga rellena de champiñones y en jus lié con salvia. , menudencias y trufas en conserva.$ 85 por persona.

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Foto: Annie Schlechter / Cortesía de Gemma

Gemma
En el Hotel Bowery, donde Gemma está supervisado por el chef Carlo Bigi, es el Día de Acción de Gracias, al estilo italiano. Antes de comer el pavo asado a fuego lento con relleno de manzana y castañas y puré de camote con mantequilla marrón, opte por un risotto de calabaza con panceta; y luego, para el dolce, un pastel de aceite de oliva y frutos secos con helado de crema fresca.$ 71 por persona.

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Foto: Michael Grimm / Cortesía de Il Buco

el Buco Alimentari & Vinera
También inspirado en l’Italia rustica, la comida de Acción de Gracias en el Buco Alimentari & Vineria se toma algunas libertades regionales. Para el primer plato, los huéspedes pueden optar por insalata di mare con lubina rayada curada en la casa y repollo dulce (aunque también se juega ricotta cavatelli con hongos del bosque y salvia); y las alternativas al pavo (con mostarda de arándanos) incluyen cerdo asado tradicional con caquis y rebozuelos en escabeche.$ 105 por persona.

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Foto: Scott Gabriel Morris / Cortesía de ilili

Ilili
Los platos libanés-mediterráneos en Ilili en el distrito de Flatiron, haga espacio para alimentos básicos acelerados del Día de Acción de Gracias en un menú festivo de cuatro platos preestablecidos. Aquí, el pavo se sirve con salsa campestre sujuk y las batatas asadas, con halva y pimienta de alepo.$ 72 por persona ($ 35 para niños).

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Foto: Cortesía de The Smith Restaurant

El herrero
En el centro de la ciudad, NoMad, Lincoln Square y East Village, The Smiths Los bulliciosos puestos de avanzada contarán con un menú de Acción de Gracias preestablecido repleto de clásicos reconfortantes. Entre los entrantes se encuentran una ensalada de calabaza y queso de cabra con manzanas y pepitas especiadas; y los comensales pueden disfrutar de su pavo asado, en una tarta o estofado con un acompañamiento de risotto de champiñones al brandy. Para algo dulce, considere la tarta de manzana caramelizada, la tarta de calabaza con crema de arce batida, o tal vez el pudín de caramelo pegajoso con dátiles medjool y helado de vainilla.$ 68 por persona ($ 34 para niños menores de 12 años).

Brooklyn

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Foto: Adrian Barry / Cortesía de Atrium

Atrio
A Atrio en Dumbo, la lista de especiales del Día de Acción de Gracias se basa tanto en lo apropiado para la temporada como en lo disponible localmente. ¿Le gustaría comenzar su comida con un poco de pescado? Pruebe el Wild Montauk Fluke Crudo con manzana verde, frisée, zumaque, caviar de lima y aceite de chile dulce. Para tu plato principal, hay un pavo asado de Carolina del Norte con relleno de romero, boniato y chutney de arándanos, o una selección de pierna de cordero, John Dory o ñoquis de patata caseros. ¿Fanático de la tarta de nueces? Como sea que lo pronuncies, Atrium lo tiene y se calienta.$ 80 por persona.

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Foto: Liz Barclay / Cortesía de French Louie

Louie francés
Situado entre Cobble Hill y Boerum Hill, Louie francés es el lugar ideal para una fiesta de Acción de Gracias con inflexión francesa en un entorno sin pretensiones. Su pavo orgánico se rocía con aderezo de pan de maíz y se sirve con judías verdes, cebollas fritas y salsa de cebolla caramelizada. Para la mesa, un pedido de gratinado de calabaza y col rizada con nueces puede ser un sustituto divertido de los ñames o los macarrones con queso que prepararías en casa.$ 85 por persona ($ 50 para niños menores de 10 años).

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Foto: Cortesía de Maison Premiere

Estreno de la casa
A Estreno de la casa en Williamsburg, el menú de este Día de Acción de Gracias está parcialmente inspirado en la cocina cajún, una especialidad que le valió al restaurante un premio James Beard. Su sopa de calabaza y nueces incluye peras, pepitas y cangrejo Jonás; y el pavo tiene un intrigante relleno de cangrejo.$ 75 por persona.

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Foto: Evan Sung / Cortesía de Meadowsweet

Reina de los prados
El restaurante New American con estrella Michelin Reina de los prados mantiene las cosas simples pero elegantes en su menú de Acción de Gracias de 3 platos. La calabaza aparece tanto en bisque como combinada con burrata fresca; y más allá del plato principal de pavo asado y estofado hay un lomo de cerdo con camote, coles de Bruselas asadas, panceta y manzana; filet mignon con puré de patatas y espinacas salteadas; y salmón escocés con col rizada braseada y lentejas beluga.$ 95 por persona ($ 45 para niños menores de 12 años).

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Foto: Liz Clayman / Cortesía de Reynard

Reynard
La estética sobria en Reynard , con sede en el Wythe Hotel, se completa con platos de gran sabor. Este año, la cena de Acción de Gracias puede significar una pechuga de pavo 'besada en madera' y una pierna estofada con salsa de champiñones; costilla de ternera con tuétano batido; o, para los vegetarianos, calabaza melosa asada al carbón con fonduta, raíz de apio y chirivía crujiente. Luego, buena suerte eligiendo entre la tarta de manzana asada y la tarta de nueces de chocolate con helado de suero de leche.$ 95 por persona.